Dnia Thu, 9 Apr 2020 13:06:00 +0200, RadoslawF napisał(a):

> Podobnie jest z warzywami, dla siebie są te z ogródka
> lub za własnych zabudowań, rosnące daleko od drogi i
> opylane i nawożone inaczej niż te na sprzedaż.

Ponoć uczeni już badali ten problem i wyszło im, że żywność "ekologiczna"
trochę różni się od "zwykłej", ale nie warto płacić absurdalnych pieniędzy
za tę pierwszą.

https://www.akademiadietetyki.pl/dietetyka/zywnosc-e
kologiczna-zdrowsza-od-zywnosci-tradycyjnej/

"Zespół naukowców z Uniwersytetu Stanforda w USA dokonał przeglądu 240
badań na temat efektów zdrowotnych zdrowej ekologicznej żywności i
tradycyjnej. Na podstawie analizy doniesień w dostępnej literaturze
wykazano brak mocnych dowodów, że żywność organiczna ma istotnie większe
wartości spożywcze niż zwykła żywność.

Jedynym czynnikiem różniącym żywność organiczną od tradycyjnej była
mniejsza zawartość pestycydów i antybiotykoodpornych bakterii w tej
pierwszej. Nie ma jednak żadnych dowodów na to, że nieco większe ilości
pestycydów obecne na produktach żywnościowych, niosą ze sobą jakiekolwiek
zagrożenie dla zdrowia. W raporcie możemy przeczytać, że: ,,Ryzyko
zanieczyszczenia wykrywalnymi pestycydami było o 30% niższe w przypadku
żywności organicznej, ale ryzyko przekroczenia dopuszczalnych norm
zanieczyszczenia było na podobnym poziomie w przypadku żywności organicznej
i zwykłej". Warto podkreślić, że w rolnictwie organicznym używa się
nawozów, ale są to nawozy ,,naturalne". Brak jest dowodów, że ,,naturalne"
pestycydy są mniej szkodliwe dla człowieka niż te syntetyczne. Po prostu
zakłada się, że takie są. Co więcej, dokładne umycie warzyw i owoców przed
konsumpcją skutecznie eliminuje z nich ,,sztuczne" pestycydy.
...................................
Do podobnych wniosków doszedł zespół brytyjskich naukowców z Londynu.
Spośród 98,727 różnorodnych artykułów dotyczących żywności organicznej,
wybrano 12 kluczowych. Szukano związków pomiędzy spożywaniem naturalnej
żywności i potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi z tego wynikającymi.
Wykazano brak istotnych dowodów na to, że spożywanie żywności organicznej
wpływa korzystniej na organizm niż żywności tradycyjnej."

Nawiasem mówiąc, to co kupujemy w sklepach nie pochodzi przecie z
przydomowych ogródków, tylko wielkich pól z kapustą i farm pomidorów.
Kto w dobie "produkcji żywności" skupuje 5 kg ogórków i 6 kg pomidorów od
rolnika z hektarem ziemi?

--
uzdrawiam
Grzesiek

adres: grzegorz.tracz[NA]ifj.edu.pl

"Pieniądze szczęścia nie dają, lecz każdy chce to sprawdzić osobiście."
Stefan Kisielewski

http://grzegorz-tracz.ucoz.pl/