"Michal Jankowski" <m...@f...edu.pl> napisał

> Faktem jest, ze kiedys byly soki 100% i soki, a teraz sa soki 100% i
> nektary, i smak tych drugich wraz ze zmiana nazwy sie zmienil.

Ale nigdy nie było soków porzeczkowych 100%.

> Teraz jest powiedzmy 20-25%,

Dla porzeczki minimalnie 25% wsadu w produkcie.

> A przeciez jest do pomyslenia napoj zrobiony z
> soku porzeczkowego 100% plus cukier (bo sam taki sok bylby faktycznie
> za kwasny) bez rozrzedzania woda.

Bez dodatku wody?
Musiałbyś w takim przypadku nasypać tego cukru naprawdę dużo, dużo więcej,
żeby nie wykręcało paszczy, więc wyszedłby ulepek, syrop po prostu.

> PS. Nie rozumiem tamtej strony. Raz pisza, ze ekstraktu ma byc "min
> 10%", a raz, ze "minimalna zawartosc skladnika owocowego" to 25%. To
> nie jest to samo?

Bo co innego oznacza ekstrakt refraktometryczny w samym owocu (w zależności
od gatunku, który jest bardziej czy mniej wydajny), a co innego zawartość
tego ekstraktu w produkcie.