witek pisze:
> Blazej wrote:
>> Przed każdą
>> impreza kuchnia jest totalnie czyszczona, także ze znajdujących sie tam
>> moich produktów
>
> Tylko sanepidu to nie obchodzi jak syf robisz w tygodniu i jak totalnie
> to czyscisz przed imprezą.
> Skoro wykorzystujesz ją do imprez masowych to sie ma błyszczeć 24/7 365
> dni w roku.
>
>
>
>
>> I teraz
>> pytanie czy naprawdę już nie mogę jak każdy w swoim domu trzymać grzybów
>> na jednej polce, a wędliny na drugiej?
>
>
> Możesz. Tylko nie wykorzystuj jej do imprez masowych. W ogóle.
> Jak sie juz zdecydowales to przepisy sanepidu obowiązują cie zawsze a
> nie tylko od piatku do niedzieli. Bakterie pracują cały tydzień i nie
> robią sobie przerw.
>
>
>> I czy nie mam prawa wytruć much,
>> które mnie wkurwiają?
>
> Ja bym sie do tego nie przyznawał, tylko starał się, żeby muchy tam nie
> miały prawa się dostać w ogóle, a nie żeby trzeba je było truć.
>
> Podaj adres gdzie nie robić imprez. Raczej nie chciałbym korzystać z
> usług "firmy", w której kuchni muchy buszują przez tydzien, a wytruwa
> się je przed imprezą.
>

Przepraszam, czyli jeśli pojawią się przykładowo myszy, o które na wsi
nietrudno w zimie to nie można zrobić deratyzacji bo przyjdzie sanepid i
da mandat? Kuchnia jest zabezpieczona przed insektami siatkami, ale tak
jak napisałem, to jest wieś i niestety czasami trzeba zastosować metodę
definitywna, wcześniej zabezpieczając wszelkie naczynia i pożywienie.
Kto napisał, ze był tam syf??? Jeśli można nazwać syfem położenie do
jednej lodówki zakupionych i zapakowanych pól kilo kurek i 20 dkg
wędliny, oraz przywiezienie ze sklepu 10 jajek i ich nie zdezynfekowanie
przed polożeniem na stół w pudełku to chciałbym obejrzeć SYF w twojej
lodowce. I o jakich bakteriach mówimy, skoro lokal jest myty łącznie z
lodówkami przed i po imprezie, a w tygodniu sprzątam ją osobiście? Jak
dla mnie to sanepid wszedł właściwie do prywatnego mieszkania, a stan
sanitarny powinien byc sprawdzany w trakcie lub bezpośrednio przed lub
po imprezach dla gości. zastanawiam sie co byś powiedział na
organizowane wesela w remizach, tam to na pewno jest czyściutko np.
tydzień przed..., a i w trakcie nie jestem przekonany do zachowania
sterylności. Nie wiem do jakiego radcy prawnego sie udać, czy jest
specjalizacja prawnicza dotycząca gastronomii, żeby mi ktoś podał jakąś
wykładnię prawna i żebym już nie miał na przyszłość tego rodzaju sytuacji.
--
Błażej