Prawnie:

reguły wykładni postanowień umów, regulaminów itd. nakazują kierowanie się
nie literalnym brzmieniem, a intencją stron.

Jasne, że intencją twego szefa było, byś regulamin przestrzegał. Masz go
więc przestrzegać.

Ponadto z opisu sytuacji wnioskuję, iż pomimo nazwy umowy "zlecenia" jest to
umowa o pracę. Złóż donos ( anonim ) w PIPie, że w twej firmie są
zatrudniani na czarno.

brett