> 1. W jakiej formie powiniennem przedstawić maile jako dowód w sprawie, by
> były wiarygodne, tzn. nie było podejrzenia, że je zfabrykowałem ?

Proponuje wydrukować i zapisać np z Outlook Express jako plik eml na płytce
i tak dostarczyć policji.
Zobacz np. w notatniku ile ciekawych informacji jest w takim mailu których
normalnie nie widać.

> 2. Groźby, i w ogole cała sprawa z mailami wyszła jako efekt pewnej umowy,
> której druga strona nie zamierza rozliczyć. Czy powiniennem traktować te
> sprawy łącznie, tzn kwestia finansowa związana z tą umową i kwestia gróźb
> karalnych?

I tak i nie.
Sprawa gróźb dotyczy sprawy karnej i bedzie prowadzona przez policje pod
nadzorem prokuratora.
Możesz jednak wystąpić do sądu chyba po przesłaniu aktu oskarżenia o
jednoczesne rozstrzygnięcie sprawy o roszczenie cywilne.
Sąd może ale nie musi się przychylić do Twojej prośby.

Pozdrawiam.
Andrzej